烤羊排最正宗的做法

最正宗的烤羊排做法是使用木炭火烤，因为木炭火烤可以带来独特的烟熏味道和口感。
羊排需要事先用盐腌制，以增加其风味，然后在炭火上烤，翻转几次直到熟透。
在烤之前也可以加入一些香料或调味料，以增强其味道。
值得注意的是，烤羊排的时间和火候需要把握好，否则烤过头或者烤不熟都会影响口感和质量。
另外，有些地区还会在烤羊排前先煮熟，这种做法也是相当正宗的。
在煮熟后再烤，可以提升羊排的柔软度和口感。