烤羊排的做法和腌制方法

用料：羊排 4根 、 海盐 2克 、 黑胡椒 2克 、 白兰地 8克 、 橄榄油 5克 、 迷迭香 5克 、 蒜头 2瓣

做法：

1.羊排洗净，用厨房纸吸干水分。

2.撒上研磨黑胡椒碎，海盐，白兰地，橄榄油，戴上一次性手套，按摩片刻，放上蒜片与迷迭香，抓匀。

3.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时。

4.腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。

5.放入预热好的卡士烤箱，中层，230度烤12到15分钟左右。

6.烤制过程中阵阵香味袭来，随着烤箱结束烘烤声响起，诱人的羊排烤好了。