老式蒸碗羊肉正宗做法

步骤/方式1

羊肉切块

步骤/方式2

加清水浸泡20分钟

步骤/方式3

捞出控干水分

步骤/方式4

准备食材：香叶，小茴香，干辣椒段，葱，姜，蒜切好备用！

步骤/方式5

起锅烧油，葱姜蒜炝香

步骤/方式6

倒入羊肉盆里

步骤/方式7

加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀

步骤/方式8

冷藏1小时

步骤/方式9

放入蒸屉上

步骤/方式10

起锅，盖上盖子蒸40分钟

步骤/方式11

洒上香菜即可