福建果冻的做法和配方

配料：

牛奶果冻：牛奶125g、吉利丁片5g、细砂糖20g

芒果果冻：芒果肉100g、牛奶60g、吉利丁片5g

工具：

手动打蛋器、料理机、果冻模具

做法：

1.吉利丁片冷水泡软，牛奶和细砂糖倒入容器中，小火加热，无需煮沸；

2.待牛奶稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入果冻模具中；

3.接下来做芒果果冻，吉利丁片冷水泡软，牛奶加入芒果肉里，用料理机打成汁；

4.把芒果汁小火加热，无需煮沸，稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；

5.倒入果冻模具中，与牛奶果冻一起放入冰箱冷藏一夜即可。

温馨提示

1.芒果可以换成火龙果、西瓜等汁水多的水果；

2.加入吉利丁片时，液体一定不要太热，否则会使其失去胶性。