炸肉子正宗做法

步骤/方式1

把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右

步骤/方式2

4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

步骤/方式3

用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

步骤/方式4

滚匀的肉条放入面糊中

步骤/方式5

锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中

步骤/方式6

炸制金黄酥脆捞出控油