笔架鱼肚,湖北省石首市特产,中国国家地理标志产品。
笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香。
2011年12月26日,原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护。
2020年7月,石首市祥盛三宝食品有限公司,获准使用新版国家地理标志专用标志
笔架鱼肚,湖北省石首市特产,中国国家地理标志产品。
笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香。
2011年12月26日,原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护。
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