白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖只要控制好温、湿度，一年四季均可繁殖。幼蜗牛6月龄达性成熟，交配受精后10～15天产卵，多将卵产在洞穴内， 菜叶上或海绵上，呈团块状。卵为椭圆型，有乳白色石灰质外壳，比绿豆稍大。每次产卵100～200粒左右，年产3～8窝。卵产出后可收集放入盆内或木箱内孵化，卵上面的粘液、粪便等不必擦洗。卵的下面垫饲养土并在土上覆湿棉布或海绵，把卵均匀排放上面，盖上湿布，然后用塑料薄膜封住盆口，8～15天可孵出幼蜗。 孵化时必须保持温度20～30℃，湿度80％～90％。
白玉蜗牛的饲养管理技术
饲养方式
1、露天养殖：可利用农田，翻耕将土整细，周围植上阔叶树遮阳，四周用网栏住防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶，垫上10厘米以上松土，周围种几株葡萄，搭个架遮阳，四周照样用网拦住。此种养殖方式的好处在于，空气新鲜，湿度好，蜗生长快，发病少。要注意天旱时应及时洒水，保持土壤湿润。雨水多时要及时排水。注意天敌与野兽的危害，家中养犬、猫的更应注意。
2、室内养殖：分平面养殖与立体养殖。平面养殖在室内用砖砌成2平方米--3平方米大小的方格，高25厘米左右，垫上10厘米以上松土即可。立体养殖先做好木箱与架子。在箱中垫上10厘米以上松土，一层层放在架上，箱高25厘米左右，长短视需要而定。注意：每天打开门窗通风换气。注意调节温度与土壤湿度，保持土壤的清洁与室内卫生。无论箱与池均应在上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。
3、塑料大棚养殖：选择长30米、宽6米的空地，先翻耕一次。周围砌成30 厘米高的墙，上面开造弓形大棚，前后开门。将棚内翻耕的土整平整细后即可养殖。这种饲养方式的好处是便于温度的调节与预防天敌。但应注意的是，高温季节要增加遮阳设备，保持土壤湿润与空气对流，以便及时排出二氧化碳。
白玉蜗牛的饲养管理技术
饲养土的制备
1、复合菜园土：未污染的田园土30％、沙土30％，黄沙20％，煤渣灰15％，石粉5％， 混合粉碎，经太阳曝晒3～5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40％左右，即一捏成团，一击就散。盆内土厚度为：成蜗10cm，生长蜗7cm，幼蜗3cm，饲养1～2月更换1次。
2、海绵替代法：在池、箱等底部铺1层5cm的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。 每天清理残食，每3天清理1次粪便。
白玉蜗牛的饲养管理技术
饲喂方法
对1月龄内的幼蜗，应喂些鲜嫩菜叶，精饲料用开水烫软粘在菜叶上， 每天喂1次，最适温度应控制在25～30℃，日夜温差不宜大，喷水时不要直喷幼蜗。 生长蜗除青料外，要多投精料， 并添加微量元素和添加剂。 每天饲喂量为蜗牛体重的7％～10％。饲料应放入食架或食盆，以便清理残渣。 放养密度随个体增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25cm的饲养箱可入养100只，5～6个月后， 壳高4cm，体重40g以上时即可采收。
