蒙古炒米热量高吗

不高

炒米食材特点

炒饭是将小米炒饭后的谷壳磨碎而成的米粒。其加工方法是将纯麻小米浸泡在水中，在锅中蒸熟，然后在煎锅中煮熟，冷却后去壳。加工后的炒饭，黄而不焦，米硬而不硬，晶莹剔透，用奶茶冲泡而成，色泽鲜香，酥脆可口。

薄荷皮表层的水溶性维生素浸泡后渗入米粒，增加了炒饭中维生素的含量。由于蒸煮和油炸后的快速冷却和干燥，糊化淀粉可以固定在原来的状态，食用时只能泡在茶里。炒饭耗水量低，耐贮性好。轻便，不易霉变变质，满足田园生活的需要。