食材:
鲢鱼尾巴: 550g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 适量;糖: 适量;老抽: 适量;姜: 适量;葱: 适量;蒜: 适量;淀粉: 适量;胡椒粉: 适量;醋: 适量;
步骤:
1、鲢鱼尾巴去鳞,去肚,洗净沥干。
2、在鱼身两面各划几刀,撒些盐,使之入味。
3、擦干腌汁,撒些淀粉.抹匀。
4、锅里油热,放入鱼尾。
5、两面煎成金黄色。
6、加适量清水,白糖,姜,蒜片。
7、加适量料酒,先抽,醋。
8、大火5分钟,中火10分钟。
9、加些胡椒粉煮开,撒些葱段即可。
食材:
鲢鱼尾巴: 550g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 适量;糖: 适量;老抽: 适量;姜: 适量;葱: 适量;蒜: 适量;淀粉: 适量;胡椒粉: 适量;醋: 适量;
步骤:
1、鲢鱼尾巴去鳞,去肚,洗净沥干。
2、在鱼身两面各划几刀,撒些盐,使之入味。
3、擦干腌汁,撒些淀粉.抹匀。
4、锅里油热,放入鱼尾。
5、两面煎成金黄色。
6、加适量清水,白糖,姜,蒜片。
7、加适量料酒,先抽,醋。
8、大火5分钟,中火10分钟。
9、加些胡椒粉煮开,撒些葱段即可。
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