用料:精瘦肉400克,盐适量,老酒适量,青菜一把,香菇2个,虾干2个,鸡蛋一个,葱花少许,虾皮,紫菜碎少许
步骤:
1、瘦肉剁碎成泥放入碗中撒上盐,老酒搅拌均匀再加少许水。
2、取一张馄饨皮用勺子背面将肉平铺在皮上。
3、包好之后放冰箱冷冻保存。
4、青菜洗净准备材料。
5、鸡蛋放平底锅双面煎薄薄一层皮卷起来切蛋皮备用。
6、汤底放盐 ,葱花,紫菜碎虾皮。
7、将虾干,香菇一起放入烧好开水取出倒入碗中做汤用。
8、将馄饨放开水中继续煮开一般沸腾后两分钟即可。
9、肉变色捞起放入汤碗中放青菜烫熟即可捞出放入碗中铺上蛋皮即可。