蛋黄煎饼饼干做法

蛋黄煎饼饼干做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 04:21:48

蛋黄煎饼饼干做法

用料:鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖60g、黄油(融化)20g、低筋面粉100g、海苔粉(或者黑芝麻)1大勺;需要器材:防沾烤布(或烤纸)2张,1个平底的容器。具体步骤如下:1、鸡蛋和蛋黄放入盆中,加糖用打蛋器搅拌至均匀且稍微泛白的程度。

2、将融化的黄油加入混合均匀。过筛的低粉分2次加入,使用刮刀用按压的方式混合均匀

3、将面糊装入裱花袋中,使用1cm圆口花嘴。烤盘上铺好防沾烤布,然后在烤布上前后左右间隔约3cm挤出直径约3cm的面糊。在每一个小面糊上撒上适量的海苔粉(或者黑芝麻)。

4、完成后在上面盖上一片防沾烤布,使用一个平底的容器,垂直压在面糊上,将面糊压成约7-8cm大小。

5、将烤盘放入已经预热到180度c的烤箱中,烘烤10分钟,然后取出,将表面的防沾烤布揭掉,烤箱温度调低至120度c左右,再继续烘烤15-20分钟至金黄即可。

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