卷花卷手法

花卷教程的做法步骤

步骤 1

怎样和面我就不用说了，以上面粉加水加酵母猪油一起和好，自己调整一下，醒发10分钟即可。然后切一块面团出来，擀成这样一块面片，厚约0.3厘米。抹上油，加上酱香汁和椒盐粉，如果没有，可以用盐即可。

步骤 2

抹好盐（酱汁等）撒上葱花，从一头卷起。

步骤 3

卷好后，切成一段一段的，两个叠一起，用筷子一压，就是一个花卷。这是最简单的。每个卷大约70g比较合适。