twin是双生儿(双胞胎)中的一个，而twins是双生儿(双胞胎)的两个。
twin可以作为名词，指双胞胎，也可以作为形容词，指成双的成对的双重的。twins是名词，是twin的名词复数。
由此可见，他和她是对双胞胎，应该用名词复数一一twins。
He and she are twins.
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