小鸡的家常做法

小鸡的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 17:35:26

小鸡的家常做法

生鸡1只,大蒜若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量

做法:

1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。

2、鸡变色后铲起。

3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分。

4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。

5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。

6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。

7、洒一些喼汁,再放入蒜叶,翻炒均匀即可。

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