香肠配方大全5斤肉

步骤/方式1

1.配料

步骤/方式2

瘦肉、肥肉分别切丝

步骤/方式3

配料调匀备用

步骤/方式4

加入白酒抓匀+2勺调好的料汁(多余料汁弃掉)，继续抓至粘稠

步骤/方式5

加小半勺老抽抓匀，腌制30分钟。

这个时候把羊肠衣用白酒(另外用量)+一点水混合泡15-20分钟，然后在水龙头接着冲洗干净

步骤/方式6

用商家送的灌肠器灌香肠，见图，风吹凉干或者烤箱烘干