刀鱼和毛花鱼有什么区别

刀鱼就是毛花鱼

刀鲚，又名刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等。是鲱形目、鳀科、鲚属鱼类。刀鱼分几个种类，比如黄河刀鱼、长江刀鱼等，本文介绍主要以长江刀鲚为主。

作为“ 长江三鲜”之一的刀鲚，具有极高的营养价值。每100克刀鱼就含有18.4克蛋白质和4.6克脂肪，另外还含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。