蘑菇泡几天了还能吃吗

如果天气不热的情况，蘑菇泡水之后放置一天是能够继续的食用，时间久了，就不能吃了，发生变质的可能性比较好。建议泡了水的蘑菇，如果不想吃的话，可以放在冰箱冷藏当中，第二天拿出来煮熟即可。适量的食用蘑菇对身体有一定的益处，首先是能够帮助排除，帮助消化。主要是因为蘑菇含有丰富的纤维素，能增加胃肠蠕动，促进消化。