莲藕黄瓜汤的做法

材料：莲藕150克，黄瓜100克，瘦肉100克，水发木耳20克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒8克、小葱段6克、姜片5克、香油5克、高汤1000克。

制作步骤

1、莲藕洗净，黄瓜切片，金针菇，粉条，豆芽和豆皮备用。

2、葱姜蒜和花椒，藤椒备用。

3、小葱和蒜切碎，红椒改刀，豆皮和西葫芦芯改刀。

4、锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。

6、加入适量水煮沸，汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。

7、依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。

8、继续煮熟莲藕和黄瓜，熟后盛出。

9、撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入即可。