腌海雀正确吃法

腌海雀，因纽特人餐桌上的最珍贵美食，带你见识这个世界上最粗暴、最原始的美食制作方法

腌海雀，顾名思义，就是将一种名为“海雀”的鸟类进行腌制而成的食物，听起来很普通，但实际上不仅不普通，而且它还会颠覆你的三观，让你觉得自己仿佛是到了宇宙中的另一个星球！

腌海雀的制作方法

腌海雀，是一种通俗的叫法，正规的称呼是“基维亚克”，英文名“Kiviak”。腌海雀的具体做法是：将捕获的一只海豹进行宰杀，掏空海豹的所有内脏，接着将猎杀的海鸟塞进海豹的肚子里。这个过程有个细节要注意，就是塞进海豹肚子里的海鸟，是不经过任何处理的，几乎保持海鸟的原来面貌，不拔羽毛、不取内脏，也不清洗，原汁原味，直接放进去就可以了。放入海鸟的数量完全由海豹的体量大小来决定，稍微大一点的海豹一般可以塞进去200只左右的海鸟，一般大小也可以塞进去100只左右。