姜炒豆角的家常做法

食材：青豆角100克，姜1块，豆腐100克色拉油一又二分之一小匙，高汤二分之一杯，酱油2小匙，料酒2小匙。

做法:　

　　①将青豆角的茎除去煮熟，斜切。

　　②用纱布包紧豆腐除去水分。

　　③在锅中加入色拉油加热，放入青豆角炒，炒至变软将碎豆腐放入，一起炒。

　　④在③内加入高汤、酱油、料酒，煮开后用文火煮5分钟左右。