梭子蟹肉汤做法

用料

筒骨 1根

梭子蟹 2只

料酒 适量

姜片 适量

白胡椒粉 适量

海盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，放入主锅，加水没过筒骨，设置烹饪师模式15分钟/速度0/温度50度，结束后流水冲洗干净即可。

步骤 2

把洗净的筒骨放入主锅，加水没过肉（家里人口多，想多喝点汤就多放点水，不要超过最高水位线），加几片姜片、料酒

步骤 3

设置烹饪师90分钟 速度0 温度105进行慢煮（关小盖）

步骤 4

把梭子蟹洗净，扒开蟹壳去掉腮，切小块备用。

步骤 5

筒骨炖好后，开盖把蟹全部放入，适量再加点海盐和料酒，把蟹壳也一并全放进去。

步骤 6

设置8分钟 速度0 温度120度 （关小盖）

步骤 7

撒点白胡椒碎，尝下味道咸淡OK即可出锅。可适当加点牛奶增加口感。