春饼馅的做法是什么

用料

豆芽 1斤

细米粉 半片

韭菜 几根

姜 1小块

五花肉 60克左右

笋 1小块

五香豆干 1块

鱼露 半小勺

味精 1小勺

糖 3小勺

老酒 半汤勺

春饼馅的做法步骤

步骤 1

豆芽摘去头尾 韭菜洗净 五花肉用面粉和盐抓洗干净 笋洗干净 细粉泡软备用

步骤 2

细粉泡软

步骤 3

姜切末韭菜切小段 豆干切片五花肉切丁 笋切小片

步骤 4

锅中倒入油下五花肉煸炒出油后 下姜末煸炒出香味

步骤 5

下豆干笋片翻炒片刻后下细粉掂炒

步骤 6

放入豆芽翻炒下

步骤 7

倒入韭菜段 加鱼露 味精 糖 老酒翻炒下即可出锅

步骤 8

盘中扣个小盘

步骤 9

炒好的春饼馅倒入盘中