炸酥肉10斤肉放多少克盐

炸酥肉10斤肉放多少克盐

首页维修大全综合更新时间:2023-10-03 08:13:38

炸酥肉10斤肉放多少克盐

炸酥肉的做法如下:

用料:五花肉 200克淀粉 20克面粉 20克酱油 6克料酒 7克盐 6克胡椒粉 4克

做法步骤:

1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉

2、猪肉切成半指长的条状,我选的肉是五花肉,也可以用里脊肉

3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味

4、加入葱姜蒜、小米椒去腥

5、加入一个鸡蛋,.将面粉与淀粉加入肉条中,继续搅拌至完全均匀

6、整体状态是略微偏稀一点的,如果太干,加入少量食用油调节。

7、起油锅,待锅底开始冒气泡,转中小火,分批油炸至颜色金黄,捞起

8、全部炸完后,升高油温,再快速过油炸一次,这样能保证酥肉外酥里嫩。

9、炸至金黄捞出沥油

10、淀粉可以多放,这样炸好的外壳特别酥脆。

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