猪大肠炒多长时间最合适

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肥肠煮一30分钟才适合炒，因为必须将肥肠煮熟煮透，才能不影响口感，但时间也不能过长，长了容易烂，口感不好，但是要注意一定要煮熟。

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肥肠煮之前洗干净后加点料酒腌制，然后加上盐和淀粉，这样可以去除的异味，吃起来的口感才会更好；