油炸 辣椒酱的做法

步骤 1



准备青椒2个，二荆条1个（比较辣的尖椒）。

步骤 2



青椒、二荆条切成小段。准备猪肉馅100克。

步骤 3



准备黄豆酱4小勺约80克。

步骤 4



加入生抽4勺约50ML，面酱2勺约30克，蚝油15克。

步骤 5



起锅烧油，加入冰糖约15克。

步骤 6



冰糖融化时，加入肉馅翻炒均匀。肉馅变色时，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角翻炒均匀。

步骤 7



加入酱料（黄豆酱、生抽、蚝油、面酱）。

步骤 8



加入青椒翻炒均匀。加入鸡精调味。

步骤 9



出锅装盘。配些黄瓜条蘸辣椒酱吃，完美！