食材用料：
鱿鱼 500克，粉丝 100克，白菜 250克，姜 1小块，葱 3根，蒜 4瓣，酱油 20毫升，豆瓣酱 1汤匙，花椒面 1克，白糖 8克，盐 适量，鸡精 1克，食用油 50毫升
做法步骤：
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准备食材：白菜、粉丝、鱿鱼黄豆酱、青椒、红椒、香菜、姜、蒜。
2/11
姜、蒜去皮切细，葱洗净切成3厘米左右长的葱段。
3/11
粉丝用温水泡软，沥干水分捞出。
4/11
白菜洗净，将白菜杆切成丝，白菜叶切成块，分开放置。
5/11
撕掉鱿鱼肚中的鱼骨等内物，撕掉鱿鱼外面的黑皮，冲洗干净。打花刀后切成1.5厘米左右宽均匀的段。
6/11
将白菜杆倒入开水中，煮开。煮开后再倒入白菜叶煮开，捞出沥干水分。
7/11
白菜煮好后再将鱿鱼片倒入开水中，煮开，煮开后再煮1分钟左右就熟了。捞出沥干水分。
8/11
锅中放入食用油，开火，放入姜、蒜、豆瓣酱，稍微炒下，倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油、白糖、花椒面调味。
9/11
将鱿鱼推至锅边，倒入粉丝翻炒，炒1分钟左右，炒熟，炒干水，再与鱿鱼和匀。
10/11
将白菜、葱倒入，全部和匀翻炒，炒10秒钟，关火，撒入盐和匀。
11/11
装盘。
