炒三丝的家常做法

材料：

五花肉100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、木耳适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.五花肉切成丝，胡萝卜、黄瓜也切成丝，木耳泡发切成丝备用；

2.锅中倒入油，加入葱姜煸炒出香味，放入五花肉翻炒至变色；

3.加入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽调味；

4.翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1.五花肉可以提前用盐、料酒、生姜腌制一下，更加入味；

2.炒木耳时要先热水焯烫，去除杂质，口感更佳；

3.黄瓜可以先用盐腌制一下，去除水分。