广式煲仔饭的调味汁是怎么调的

每个人想法不一样，我调的是，6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化。

2热油，爆香一下大蒜和辣椒。

3然后把酱汁一下子倒进去，基本就沸腾了，然后喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下即可。