开水的保质期是多久

16个小时

开水也有保质期，一杯水的寿命最长16个小时

开水的保质期大概是16小时。

开水放置时间过长，开水中含氮的有机物容易不断地分解为亚硝酸盐，而且含量会随着时间的延长而逐渐增加。开水放置在容器中，期间可能会接触到空气的细菌及微生物，在适宜的条件下，细菌同样会存在大量繁殖的可能。所以从安全角度来讲，开水放置时间不宜过长，不可以超过16小时。白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。清淡无味，极其普通。