清蒸鳌花鱼的做法 清蒸鳌花鱼怎么做好吃

用料

鳖花鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。

做法

1、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

2、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

3、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

4、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

5、盖上盖子蒸至8-10分钟

6、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

7、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

8、最后倒入蒸鱼豉油即可