出炉放凉后的马林糖需尽快以密封罐保存,以避免受潮。
将挤好形状的蛋白霜放进预热好的烤箱,烘烤大概2小时,烤到内部完全干燥酥脆。因为我们这次用的是糖粉,一般糖粉内含大量玉米粉,所以烤出来的马林糖不会粘手,而且口感味道都没有改变。烤好冷却后的马林糖保存在密封罐中可以保存3个月以上。
出炉放凉后的马林糖需尽快以密封罐保存,以避免受潮。
将挤好形状的蛋白霜放进预热好的烤箱,烘烤大概2小时,烤到内部完全干燥酥脆。因为我们这次用的是糖粉,一般糖粉内含大量玉米粉,所以烤出来的马林糖不会粘手,而且口感味道都没有改变。烤好冷却后的马林糖保存在密封罐中可以保存3个月以上。
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