爆炒三眼蟹怎么做好吃

姜葱爆炒三眼蟹:

三眼蟹先处理好，蟹钳拍裂。

准备葱段和姜片。

先下油爆香姜片，然后加入蟹，翻炒。

撒入少许清水，再翻炒片刻。

加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。

盖锅焗3分钟左右。

加入少许花生油。

加入葱段，翻炒均匀，即可。