罗宋汤的标准做法

主料：

牛腩500g

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱半个

西芹1棵

绿甘蓝半棵

西红柿1个

辅料：

橄榄油适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

鸡精少许

做法：

1. 准备材料。

2. 土豆、胡萝卜洗净、去皮切小块。西红柿绿甘蓝切块。

3. 西芹摘叶洗净切段，洋葱切块。

4. 牛腩洗净切块焯水。

5. 热锅凉油，加入洋葱炒出香味，微微变软。

6. 加入西红柿翻炒，再加入牛腩倒入适量生抽调色、翻炒后加足量的水，大火烧开，中小火炖二十分钟。

7. 然后加入西芹，再炖二十分钟。

8. 加入适量盐调味，再加入绿甘蓝炖二十分钟左右，牛腩炖烂，汤汁醇厚，加入鸡精、胡椒粉调味，汤汁醇厚，即可出锅了