用料:
鱼片300克,黑木耳8小块,胡萝卜1根
干辣椒3个、葱姜蒜花椒适量,香醋1勺,料酒一勺,白糖一勺
鸡精
步骤 1
乌鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分钟
黑木耳发好后开水煮熟。
步骤 2
起锅,宽油,小火煸香调料
步骤 3
改大火下入胡萝卜炒香,然后加入黑木耳,最后入乌鱼片快手爆炒,1分钟左右,乌鱼肉快熟时,加入少许白糖、少许盐、少许香醋,关火、加入鸡精。
步骤 4
盛盘,喜欢的同学可加入香菜装饰并且提香
用料:
鱼片300克,黑木耳8小块,胡萝卜1根
干辣椒3个、葱姜蒜花椒适量,香醋1勺,料酒一勺,白糖一勺
鸡精
步骤 1
乌鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分钟
黑木耳发好后开水煮熟。
步骤 2
起锅,宽油,小火煸香调料
步骤 3
改大火下入胡萝卜炒香,然后加入黑木耳,最后入乌鱼片快手爆炒,1分钟左右,乌鱼肉快熟时,加入少许白糖、少许盐、少许香醋,关火、加入鸡精。
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