蒸粢饭冷水下米还是开水下米

冷水。

用料:

糯米 500克

海苔肉松 适量

脆油条 适量

榨菜碎末 适量

烤肠 1根

拇指小腊肠 1根

做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡5个小时及以上，用手一捏碎了即可。然后洗净沥干水分（这样蒸出来的饭又软又有嚼劲）

步骤 2

在蒸笼上垫上一块纱布，将糯米倒上去铺平戳几个洞（这样做的目的是用来排气），冷水下锅，隔水蒸，水开30分钟（可根据糯米的量调整）

步骤 3

提前准备好自己喜欢吃的配菜。

步骤 4

在砧板上铺上保鲜膜，铺上一层糯米饭，放上料，接着再盖一层糯米饭，保鲜膜上下一卷，然后用力捏紧即可。

步骤 5

咬上一口又软又有嚼劲，满满的料，超级满足