牛肉一定要冷水下锅,会让炖煮出来的牛肉特别软烂,牛肉的血水也会 去除的干干净净,会让大家更加放心的吃。
不要盖盖子,让牛肉的腥味散发出来,用热水浸泡清洗,牛肉焯水完成了以后应该要注意用热水浸泡并且清洗 干净,用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩。完成。
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