红烧牛棒骨筋的做法

1. 先烧开一锅滚水汆烫牛筋，捞出洗净。

2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料a，然后把洗净的牛筋放入，中小火煮约4个小时，用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。

3. 捞出牛筋，沥干水份后，放进大盆中，加盖待凉，放进冰箱冷藏至冰凉，取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半，剩下的冰起来下次用)，横向切成片状，放回大盆中，加入调味料b拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。