杨掌柜yes宽粉要泡多久

泡宽粉最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，宽粉即可泡软。

不能用开水浸泡。许多人想快点把宽粉泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样宽粉内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡得变烂了。如果再做菜，就容易烂成糊状。