蕨菜泡水几天还能吃吗

蕨菜泡水三天水上面有白色的东西还可以吃，只要将上面白色的东西洗掉，就可以食用了。

通常泡水是保存蕨菜的一种比较好的办法，一般可以保存三到五天，所以在泡水三天的时候是可以吃的。上面白色的物质可能是盐，也可能是蕨菜自身的类似淀粉的一种物质，清洗之后就可以吃了。