牛肉馍的面怎么和

牛肉馍的面较硬牛肉馍的面是将面粉与水混合后醒发，再揉制成形，然后放入高温下蒸煮而成。
由于制作过程中没有加入发酵粉等辅料，所以其面质相对较硬。
一般来说，制作牛肉馍的面需要控制好水面比例，以及揉面的时间和技巧。
如果水面比例不当或揉制不够，会影响面的质地，过于硬或过于松软都会影响口感。
因此，在制作牛肉馍的过程中，需要在经验和技巧的基础上不断尝试调整面的配比和揉制成形的方法，才能制作出口味佳且质地好的牛肉馍。