拔丝核桃仁不过油的正宗做法

用料

核桃 500克

冰糖 150克

蜂蜜 3勺

清水 100克

步骤 1

准备核桃仁500克

步骤 2

冰糖150克

步骤 3

锅里倒100克清水（就是一个锅底的量）水煮沸后放冰糖

步骤 4

再放三勺蜂蜜，没有蜂蜜放白糖也可以，白糖放一勺半就行

步骤 5

等到冰糖煮化，水成粘稠状，倒入核桃仁

步骤 6

大火煮核桃仁，煮的过程中要用锅铲搅拌，防止粘粘在一起

步骤 7

一直煮到汤汁全部没有，就和炒菜收汁是一样的，汤汁收完后盛出