鱼露的十种吃法

凉拌香菇

食材

鲜香菇300克，蒜头5瓣，胡萝卜1根，洋葱半个，辣椒50克，西兰花100克。

鱼露10克，生抽10克，糖2克，鸡精5克，米醋10克，花椒油10克。

制作方法

1.鲜香菇切去蒂，切条。胡萝卜去皮切丝。西兰花切开成小花朵。

2.辣椒洗干净切去蒂，然后切丝。洋葱撕去皮切丝。蒜头去皮拍碎。

3.烧开一锅开水，放入胡萝卜，香菇，西兰花焯水1分钟，然后捞出过一下凉白开装盘。

4.依次放入洋葱，辣椒，蒜蓉，花椒油，生抽，鸡精，鱼露，糖，米醋拌匀即可。熟芝麻，炸花生碎选用