1 莲子不熟能吃。
2 因为莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养物质,生吃可以更好地保留这些营养,但是莲子的外层包着一层硬壳,内部还有一层苦涩的膜,这些对人体消化吸收不利。
3 如果要生吃莲子,需要先处理它的硬壳和苦涩膜,不过煮熟后莲子也同样可以保持营养,而且更容易消化吸收,还可以入药。
所以,既可以生吃也可以熟吃,但需要进行不同的处理或烹调。
1 莲子不熟能吃。
2 因为莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养物质,生吃可以更好地保留这些营养,但是莲子的外层包着一层硬壳,内部还有一层苦涩的膜,这些对人体消化吸收不利。
3 如果要生吃莲子,需要先处理它的硬壳和苦涩膜,不过煮熟后莲子也同样可以保持营养,而且更容易消化吸收,还可以入药。
所以,既可以生吃也可以熟吃,但需要进行不同的处理或烹调。
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