冷冻馄饨是热水下锅还是冷水下锅

热水下锅。一般不用等到锅里的水沸腾，只要水面刚刚冒泡，就能将馄饨放进锅里了，这样不容易破皮，又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘锅，吃起来口感会更好。

馄饨是不能用冷水下锅煮的，如果用冷水，馄饨在水里的时间太长，薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候，就因为泡发时间长而破皮，从而导致皮和馅料分离，让馄饨烂成一锅，这样就不好吃了。