铜锅涮肉蘸料怎么调

铜锅涮肉蘸料怎么调

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 22:09:41

铜锅涮肉蘸料怎么调

蘸料一

芝麻酱为主要原料,这样涮羊肉才好吃,准备150克芝麻酱,3块豆腐乳,芝麻香油2勺,蚝油2勺,生抽1勺,少量的白糖和胡椒粉,最好装在一个大碗中,顺时针搅拌,搅拌的同时,也可以添加少量的矿泉水,这样不会太黏稠,最后分装到碗中。

接着放香菜、小葱碎和韭菜花,喜欢重口味的小伙伴,还可以来一勺辣椒油,蘸料一的配方,大功告成,闻着就特别香。

蘸料二

准备300克芝麻酱,花生酱150克,芝麻香油20克,混装到一个碗中,用筷子顺时针搅动,完全搅散搅匀,接着放入150克豆腐乳,红方豆腐乳,很多地方都能买到,继续搅动,最后再放5克醋、30克生抽、30克蚝油,20克虾油,继续搅动,在搅动的过程中,放入30毫升的矿泉水,让蘸料充分吸收,变得不那么干燥,放心不影响口感。

把调好的蘸料,分装到小碗中,最后放入韭菜花、小葱碎和香菜,喜欢吃辣椒的,还可以舀一勺辣椒油,用筷子蘸着尝一尝,鲜香美味,香味醇厚,简直太完美了。

蘸料三

准备一个大碗,舀入5勺芝麻酱,1勺海鲜酱油,1勺生抽,顺时针开始搅动,在搅动的过程中,芝麻酱会渐渐浓稠,这个时候放2块红方豆腐乳,3勺凉白开,继续搅动,让芝麻酱稀释开来,如果还干燥,继续再加2勺水,最后放1勺韭菜花,1勺芝麻香油,少量的白糖和香醋,搅拌拌匀即可。

将调好的芝麻酱蘸料,分装到小碗中,依次放入香菜和小葱碎,就可以开吃了,涮肉醇香不膻,涮后即食,香味纯正,鲜嫩可口。

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