水晶恐龙蛋的做法

用料

纯牛奶 130克

黄油 30克

白砂糖 30克

食盐 2克

全蛋液 60克

低筋面粉 25克

木薯粉 125克

做法步骤

1、牛奶、黄油、白砂糖、食盐放入奶锅中，小火加热至冒泡泡，关火

2、分3次加入低筋面粉

3、搅拌至顺滑

4、再分3次加入木薯粉

5、翻拌至无干粉

6、最后分3次倒入打散的蛋液

7、每次面团充分吸收蛋液后再倒下一次，最后提起刮刀，面糊呈倒三角状态即可

8、装入裱花袋中

9、挤入烤盘，手指沾水把小尖角按压下去

10、送入烤箱，上下管180度25分钟

11、勤观察烤箱内部烘烤情况

12、出炉啦，都不敢相信第一次就成功了