香菇鸡肉面的家常做法

香菇鸡肉面的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 23:13:27

香菇鸡肉面的家常做法

香菇鸡肉面是一道汤鲜味美的家常面,以鸡肉、香菇、面条为主要食材,鸡肉腌制以后搭配香菇再炒,肉质嫩滑,汤汁鲜美浓郁,口感丰富,营养全面,是一道很受欢迎的面食。

【主料】:面条、鸡胸肉、香菇

【配料】:青、红辣椒、姜、蒜、香菜

【调味料】:盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖

【做法步骤】

1、洗净的鸡胸肉用厨房纸擦干水分,然后把鸡胸肉切成丁放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉,用手抓拌均匀腌制10分钟备用。

2、准备洗净的香菇切成小丁,青红辣椒去籽切成丝,姜切成丝,蒜切成片。

3、起锅烧油,油热放入鸡胸肉丁,加入姜蒜炒一下,炒至鸡胸肉变色加入生抽、一点老抽上色、一点点醋、蚝油,炒匀后放入香菇丁,加入盐、一点白糖提鲜,炒至香菇变软出汁,加入适量清水大火煮开,盖上锅盖转小火煮5分钟,下入面条继续盖上锅盖焖两三分钟,放入青红辣椒丝再煮两分钟,煮至青红椒断生关火盛入碗中 放上香菜就可以开动啦。

汤鲜味美口感丰富的香菇鸡肉面就做好了。

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小贴士:

1、不喜欢吃辣的可以不辣的彩椒换成小米椒或者辣一点的辣椒。

2、鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。

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