主料:肉蟹适量。
辅料:小红尖椒500克。调料:葱10克,高汤200克,香辣粉15克,盐3克,味精5克,蚝油20克,红油10克,花生油50克。
制法:
1.将肉蟹治净后斩件,小红尖椒切成小块,葱切成段备用;
2.起锅将小红尖椒用油炒至六成熟,铲起备用;
3.锅内再放红油,倒入肉蟹爆香,加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味,放入炒好的小红椒一同煮10分钟,收汁后加入葱段,起锅即可。
主料:肉蟹适量。
辅料:小红尖椒500克。调料:葱10克,高汤200克,香辣粉15克,盐3克,味精5克,蚝油20克,红油10克,花生油50克。
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1.将肉蟹治净后斩件,小红尖椒切成小块,葱切成段备用;
2.起锅将小红尖椒用油炒至六成熟,铲起备用;
3.锅内再放红油,倒入肉蟹爆香,加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味,放入炒好的小红椒一同煮10分钟,收汁后加入葱段,起锅即可。
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