贾梅腌酸黄瓜的方法

食材用料

黄瓜600克，盐两勺，冰糖两颗，大蒜五个，高度白酒三滴

做法步骤：

1，洗干净无油密封容器 黄瓜洗净 切条 晾干 大蒜剥皮

2，容器中倒入适量自来水， 将黄瓜、大蒜放入， 再丢入冰糖食盐（水量高于黄瓜一指即可）

3，滴入三滴白酒（白酒可以防止泡菜水生花）密封，过一天观察一下有小气泡就是正常发酵，通常放三四天，出现白色的乳酸菌就好了（第一次泡可以稍微久一点，之后黄瓜不要泡太久）