农家酸黄瓜的腌制方法

准备黑胡椒粒，香叶，还有莳萝仔，没有可以用茴香仔代替，几瓣大蒜，盐，糖，醋精。

将黄瓜整齐塞到玻璃瓶子里，一斤水放一汤匙盐，煮开 ，倒入黄瓜瓶子里，盖上盖子焖两分钟，水倒出来继续煮开，然后将盐水再倒入黄瓜里，焖一下再倒出，继续煮开，将黑胡椒粒，香叶，糖，蒜，一小勺醋精倒入瓶里，再倒入开水，拧紧盖子，腌制二十天以上就行了，真的很脆很好吃。